trova in pochi click
le ricette più gustose del Web,
...e se sei un buongustaio
proponi la tua: Registrati Gratis!
Venerdi, 22 agosto 2008
  ©2007 Trovaricette.net - all rights reserved
Iscriviti GRATIS ORA! Iscriviti Gratis!! Home   |   Ricerca    |    Links Utili    |    LOGIN




per:
in:
 
 


Riso in insalata al curry
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
stampa questa ricetta ( stampa solo la ricetta )
Aggiungi a preferiti ( aggiungila ai preferiti )
English ( view this recipe in English )
INGREDIENTI
 

300 g riso

2 uova sode

1 sedano

2 pomodori

1 peperone

50 g fagiolini

1 zucchina

ravanelli

3 cucchiai olio d'oliva

aceto di vino

2 cucchiaini curry

1 cucchiaino senape

sale
 
 
Bollite il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti.
Lessate in acqua salata i fagiolini e la zucchina.
Intanto preparate le altre verdure: lavate e tagliate il sedano e il peperone a pezzetti molto piccoli, spellate i pomodori e privateli dei semi.
Tagliate a pezzettini anche i fagiolini, la zucchina e a fettine molto sottili alcuni ravanelli, tritate gli albumi.
Quando il riso è pronto, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
Raccoglietelo in un'insalatiera e amalgamate delicatamente le verdure e gli albumi.
In una ciotola emulsionate tre cucchiai d'olio con un po' d'aceto, mescolatevi i tuorli sbriciolati, unite due cucchiaini di curry e uno di senape, regolate il sale.
In un'insalatiera disponete il riso, conditelo con la salsa e servitelo subito.
Vini di accompagnamento: Sylvaner Valle Isarco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi 'Spumante' DOC, Ischia Bianco DOC.

ricetta segnalata da: chefgoloso



<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Riso

<<< Torna indietro
 
Scrivi al webmaster