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| Salsa al chili |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 150 min
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| INGREDIENTI |
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18 pomodori perini maturi, pelati e privati dei semi
6 cipolle tagliate a pezzi
3 peperoncini verdi tagliati a pezzi
1 cucchiaino colmo di chili in polvere
1/2 tazza di zucchero
qualche chiodo di garofano in polvere
1 pizzico di cannella
1.5 l di aceto
3 cucchiai di sale
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Porre i pomodorini tagliati e le cipolle in un tegame di terracotta conn i peperoncini verdi, condire il tutto con lo zucchero, il sale, i chiodi di garofano, la cannella ed il chili.
Coprire con l'aceto e fare cuocere per circa 2 ore e mezzo.
Lasciare quindi raffreddare la salsa e imbottigliarla in un contenitore di vetro scuro, pulito e asciutto, sigillando bene il tappo con un po' di cera fusa.
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ricetta segnalata da: kim |
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Antipasti
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