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Insalata di razza |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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120 g razza
1 pezzetto cipolla
prezzemolo
1 foglia alloro
2 cucchiai aceto aromatico
100 g zucchine
200 g pomodori maturi
erba cipollina
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe |
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Cuocere la razza al vapore mettendo nell'acqua cipolla, prezzemolo, alloro, 1 cucchiaio di aceto, alcuni grani di pepe.
Scottare per 2 minuti in acqua salata le zucchine a dadini e scolarle.
Mescolare pomodori sbucciati a dadini, zucchine, erba cipollina, olio, sale, pepe e aceto rimasto.
Diliscare il pesce e irrorarlo con la salsa. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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