|
|
Insalata di razza con mandorle e noci |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
500 g razza pulita e privata della pelle
1 mazzetto crescione
250 g noci fresche
150 g mandorle
per lessare la razza:
acqua salata
5 cl aceto aromatico
per l'agresto:
100 g olio d'oliva
50 g succo di limone
6 foglie menta tritata
1 spicchio aglio
sale
pepe |
| |
| |
Lessate la razza nell'acqua salata e aceto aromatico.
Disponete sul piatto di portata il crescione lavato e asciugato.
Togliete la razza dal fuoco, dividetela in pezzi uniformi e trasferitela sul letto di crescione, cospargetela di noci e di mandorle.
Irrorate con l'agresto (5 cl) e servite. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Pesce |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )