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| Riso gamberetti e zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g riso
300 g gamberetti sgusciati
200 g zucchine
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
100 cl brodo vegetale
1 cucchiaio prezzemolo tritato
poco olio d'oliva
sale
pepe |
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Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.
Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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