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| Riso fantasia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g riso
100 cl acqua
150 g burro
4 cucchiai olio d'oliva
4 fegatini di pollo
2 fette prosciutto
2 peperoni rossi
3 pomodori
1 cipolla
zafferano
sale |
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Mettete 75 g di burro e 2 cucchiai d'olio in una padella e fateci dorare una cipolla tritata, aggiungendo un po' di acqua.
Finita la cottura aggiungete il riso versandoci sopra 1 litro di acqua bollente, il sale e un po' di zafferano.
Fate cuocere nel forno per 18 minuti.
Tagliate i fegatini a pezzi e saltateli nel burro; tagliate il prosciutto a strisce e aggiungetelo ai fegatini.
Cuocete nell'olio i pomodori tagliati a fettine e, allo spiedo, i peperoni.
Una volta cotti i peperoni, sbucciateli e tagliateli a fettine, mescolate il rimanente burro insieme al riso e a tutti gli altri ingredienti. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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