Torta di mele farcita

Lavorare la farina con lo zucchero, 1 pizzico di sale, il burro a pezzetti e i tuorli.
Mettere la pasta in frigo per 1 ora.
Poi dividerla in 2 parti e stenderla.
Con una foderare uno stampo rettangolare, coprire con un po' di marmellata e con le mele sbucciate e affettate, distribuirvi sopra l'uvetta e i pinoli e altra marmellata.
Coprire con la sfoglia rimasta, sigillandola, poi bucherellare la superficie, infornare a 190° per 30'.
Servirla fredda con zucchero a velo.