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| Riso e verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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150 g riso
6 cuori di carciofo
100 g pisellini
1 cipolla
50 g prosciutto cotto (fette da 50 g)
100 cl brodo
olio d'oliva
burro
formaggio grana
sale
pepe |
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Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5'.
Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10', versando qualche cucchiaio di brodo caldo.
Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15'.
Unire il riso e portare a cottura.
Servire con il grana. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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