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Riso e verdura |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
350 g fagioli
300 g piselli surgelati
5 patate
6 pomodori
zucchine
sedano
3 carote
1/2 verza
1 cipolla
70 g burro
olio d'oliva
70 g pancetta
basilico |
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Lessare i pomodori, tritare il sedano, le carote e le zucchine.
Soffriggere l'olio con il burro, la pancetta, il basilico.
Unire le zucchine, i pomodori, le carote e far insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
Diluire con 3 l d'acqua, cuocere per 45', unire le patate e i fagioli lessati e passati, la verza e i piselli e cuocere ancora per 30'.
Aggiungere il riso e cuocere mescolando. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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