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| Riso e peperoni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g riso
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
30 g burro
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
3 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino concentrato di pomodoro
1 cipollina
1 spicchio aglio
sale
pepe |
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In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati.
Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti.
Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
Salate e pepate.
Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi.
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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