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| Riso e gallina alla spagnola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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4 tazze riso
1 gallina
sale
pepe
farina
8 cucchiai olio d'oliva
cipolle tritate finemente
1 pezzettino aglio
4 pomodori tagliuzzati
zafferano
8 tazze acqua
4 peperoni |
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Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina.
Tagliate la gallina in 8 pezzi.
Salare, pepare e rotolare nella farina.
Fate indorare.
Ritirare i pezzi di gallina dalla padella.
Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio.
Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati.
Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente.
Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua.
Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce.
Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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