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In un padellino sciogliete una noce di burro, passatevi velocemente i fegatini tagliati a pezzetti.
Portate il brodo a bollore, versatevi il riso e cuocetelo per 18 minuti.
Quando č quasi cotto unitevi i fegatini, due cucchiai di prezzemolo tritato finemente.
Servite con formaggio grattugiato.
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Antipasti
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