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| Riso del lago |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 cucchiai crema di riso
1 vasetto omogeneizzato di trota
1 patata
1 carota
1 zucchina
1 manciata fagiolini
1 pezzetto sedano
2 foglioline salvia
1 cucchiaino formaggio parmigiano
1 cucchiaino olio d'oliva extra
vergine |
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In 500 g d'acqua aggiungere, patata, zucchina, carota, fagiolini e sedano ben puliti e lavati, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà.
Colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea eliminando il sedano.
In 200 g del brodo di verdure ben caldo, sminuzzare le foglioline di salvia ben lavate, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare la trota e il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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Antipasti
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