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Luccio ripieno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 luccio di 1000 g
sale
1/2 tazza riso bollito
2 uova sode
poca panna da cucina
burro fuso
pangrattato |
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Squamare ed eviscerare 1 luccio di 1 kg circa di peso.
Strofinarlo dentro e fuori con sale e farlo riposare 1 ora.
Farcirlo con 1/2 tazza di riso bollito unito a 2 uova sode tritate e condito con sale e poca panna da cucina.
Spennellare il luccio con burro fuso, cospargerlo con pangrattato e passarlo al forno giò caldo a 225 gradi per 15 minuti.
Abbassare la temperatura a 180 gradi e lasciare il luccio in forno per altri 15 minuti. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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