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| Riso con melagrana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 melagrana
400 g riso
150 g prosciutto cotto affumicato
50 g burro
1 mela renetta
brodo
formaggio grana
1/2 bicchiere vino bianco
1 cipollina
sale
pepe |
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In un tegame fate insaporire nel burro la cipollina affettata finemente.
Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e, sempre mescolando, unite il vino.
Lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo.
Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini.
Controllate il sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana.
Servite con formaggio grattugiato. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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