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| Riso con la zucca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g riso lungo
500 g zucca
1 cipolla bianca
150 cl brodo
1 punta zafferano
70 g lardo di maiale
70 g formaggio parmigiano
poco olio d'oliva
sale
pepe |
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Fare a dadini la zucca, tritare il lardo.
Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua.
Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce.
Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano.
Mescolare e far cuocere per 15 minuti.
Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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