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Riso con gli scampi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
800 g code di scampi
1/2 bicchierino cognac
1 cipolla
4 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo |
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Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua.
Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio.
Unite gli scampi e bagnate con il cognac.
Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarò evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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