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Rombo al forno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6:
1 rombo da 2 kg
100 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
pane grattugiato
qualche cappero
sale
pepe. |
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Pulire e svuotare il rombo, accorciare le frange intorno.
Metterlo in acqua corrente per mezz'ora circa.
Adagiare il pesce in una teglia rotonda abbastanza capiente e spruzzarlo di sale, di pepe e cospargerlo bene di burro.
Spargere sopra abbondante pane grattugiato.
Aggiungere i capperi e cuocere in forno preriscaldato per 40', bagnandolo ogni tanto con il suo liquido di cottura o burro fuso. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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