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Merluzzo alla siciliana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g filetti di merluzzo
250 g polpa di pomodoro
1 spicchio aglio
1 cucchiaio capperi
10 olive verdi snocciolate
2 pizzichi origano
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato.
Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate.
Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta.
Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi.
Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti.
Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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