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| Riso con asparagi 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
70 g burro
1/2 cipolla
1000 g asparagi
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere vino bianco
1 uovo |
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Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso.
Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto.
Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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