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Lessate il riso in acqua salata.
Nel frattempo togliete il nocciolo ai datteri rompendoli a metā.
Sciogliete del burro in un tegamino e aggiungete i datteri mescolando e facendo attenzione che non si brucino.
Quando il riso č circa a metā cottura aggiungete lo zafferano, e quando č cotto scolatelo bene e conditelo con il burro e i datteri.
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Antipasti
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