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Merluzzo con peperonata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g filetti di merluzzo
500 g peperoni rossi
120 g cipolle
150 g pomodori maturi
50 g olio d'oliva
sale |
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Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliatene la polpa a pezzetti.
Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine.
Mettete il tutto in padella con l'olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta.
A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto.
Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata.
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa.
Servite caldo. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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