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| Riso allo zafferano |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g riso
1 cipolla
50 g burro
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 pizzico zafferano
sale
pepe
100 cl acqua
60 g formaggio grattugiato
100 g funghi |
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Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio.
Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo.
Ogni volta che il riso avrò assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere.
A metò cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano.
Quando il riso sarò quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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