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| Cocktail di patate, mele e tonno |
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Difficoltà:
Difficile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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ingredienti:
(dose per 6 persone) mele g 500
più una verde
per guarnire
tonno sott'olio g 300
salsa rosa g 300
patate lesse g 250
2 pomodorini
sale. |
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Pelate le patate, precedentemente lessate e fatte raffreddare, quindi tagliatele a minuscoli dadini e ponetele in una ciotola.
Sbucciate le mele, tagliate pure queste a dadini di grossezza uguale a quelli di patate e mescolateli ai primi.
Sgocciolate il tonno, mettetelo sul tagliere e riducetelo a pezzetti, quindi mettete anch'essi nella ciotola e mescolate bene tutti e tre gli ingredienti.
Unite allora la salsa rosa e amalgamate il tutto; se vi pare necessario, aggiustate di sale.
Pressate un sesto del composto in uno stampo a cupola, quindi sformatelo in una coppetta da porzione; ripetete questa operazione per altre 5 volte.
Tagliate a fette sottilissime la mela per la guarnizione e disponetene alcune intorno al "cocktail", coronandolo con spicchietti di pomodoro. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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