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Merluzzo in insalata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g filetti di merluzzo surgelati
2 uova
1 cuore sedano
2 pomodori maturi sodi
1 cespo insalata riccia
per la vinaigrette:
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio aceto di vino
sale |
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Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore.
Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall'ebollizione.
Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata spezzettatela.
Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone.
Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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