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| Riso alle pere e gorgonzola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso superfino
200 g formaggio gorgonzola
100 g burro
20 g cipolla
2 pere a polpa soda
4 noci
2 bicchieri cognac
brodo |
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Imbiondire la cipolla con 80 g di burro.
Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti.
Lasciare tostare e innaffiare con il cognac.
Far evaporare ed unire un po' di brodo.
A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro.
Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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