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| Riso alla veneziana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
300 g piselli
olio d'oliva
burro
lardo
cipolline
brodo
prezzemolo
formaggio parmigiano grattugiato |
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Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo.
Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere.
Diluire con il brodo e versare il riso.
Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro.
La minestra non deve risultare troppo brodosa. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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