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Moscardini in umido 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g moscardini
3 pomodori
1 spicchio aglio
prezzemolo
1/2 peperoncino piccante
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli.
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire.
Quando sono diventati dorati, toglieteli.
Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso.
Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato.
Servite.
Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Lizzano Bianco DOC. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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