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Mouclade |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1500 g cozze
5 cl panna liquida
50 g burro
2 scalogni
2 spicchi aglio
1 cucchiaio curry
1 cucchiaio farina
2 bicchieri vino bianco
10 cl latte
pepe
sale |
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Lavare con cura le cozze.
In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione.
Unire le cozze e coprire.
Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo.
Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna.
Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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