|
|
| Riso all'uovo crudo |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
350 g riso
4 tuorli d'uovo
100 g formaggio fontina
30 g burro
formaggio grattugiato
sale |
| |
| |
In una pentola lessate il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli leggermente salati e unite anche la fontina a fettine sottili.
Scolate il riso, passatelo caldo nella zuppiera, mescolate velocemente perché le uova non si rapprendano, ma lo velino come una crema.
Mantecate con il burro fresco.
Cospargete di formaggio grattugiato e mescolate.
Disponete su un piatto da portata caldo e servite con altro formaggio grattugiato a parte.
Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Gravina DOC. |
ricetta segnalata da: Velablu |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )