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| Riso al prosciutto 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
100 g prosciutto cotto a dadini
50 g burro
50 g formaggio parmigiano grattugiato
2 tuorli d'uovo freschissimi
10 cl panna liquida
2 foglie salvia
sale
pepe bianco |
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Lessare il riso.
Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente.
Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso.
Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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