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Nasello al piatto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g nasello
150 g funghi
1 ciuffo prezzemolo
1 bicchiere vino bianco secco
1/2 cipolla
2 cucchiai pangrattato
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe |
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Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti.
Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata.
Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla.
Disponete nel recipiente i filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di parmigiano grattugiato.
Versate il vino bianco, in modo che il nasello rimanga sommerso per metà, il burro fuso, e ponete in forno a 180° per un quarto d'ora circa, fino a che il piatto risulti ben gratinato.
A questo punto, togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato, cospargete con del pepe e servite. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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