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Nasello al pistacchio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 confezioni fiori di nasello (confezioni da 300 g)
2 bicchieri vino bianco
1 cipolla piccola
2 foglie alloro
100 g pistacchi
50 g burro
20 g farina bianca
latte
sale
pepe in grani |
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Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani.
Scolateli e teneteli al caldo.
Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po' di latte.
Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida.
Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti.
Serviteli subito ben caldi. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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