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| Riso al forno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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300 g riso roma
150 g pisellini surgelati
400 g formaggio robiola
3 albumi d'uovo
30 g formaggio grana grattugiato
sale
pepe nero |
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Cuocere il riso al dente e scolarlo.
Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli.
In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata.
Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli.
Distribuire sul riso gli albumi.
Infornare a 240' per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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