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Mormora al cartoccio |
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Difficoltà:
Media
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
1 mormora da 1 kg
1 limone
olio
20 g di funghi secchi
rosmarino
1 spicchio d'aglio
sale
pepe. |
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Preparare la mormora per la cottura.
Lavarla e asciugarla con un canovaccio.
Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli.
Mettere il pesce sopra un foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe.
Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
Sistemare il cartoccio in una pirofila e passare in forno preriscaldato a 220°C per 35' circa. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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