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| Riso al curry |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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350 g riso arborio
1 cucchiaio curry in polvere
50 g burro
1 cipolla
100 cl brodo
1/2 bicchiere vino bianco
sale |
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Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro.
Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti.
Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare.
Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'.
Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale.
Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa.
Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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