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Riso ai peperoni 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
2 peperoni
1 cipolla
400 g polpa di pomodoro
50 g olive nere snocciolate
3 cucchiai olio d'oliva
sale |
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Portare a cottura il riso.
Mentre cuoce preparare un sugo facendo rosolare la cipolla affettata in 3 cucchiai di olio, unire la polpa di pomodoro, i peperoni spellati e tagliati a dadini e le olive tritate grossolanamente.
Salare e cuocere il sugo per circa 20 minuti.
Scolare il riso al dente e condirlo con il sugo ai peperoni. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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