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Nasello insaporito agli scalogni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g filetti di nasello
10 cl vino bianco secco
2 scalogni
2 limoni
burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe |
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Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio.
Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo.
In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti.
Regolate sale e pepe con moderazione.
Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.
Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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