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| Risi e bisi 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g riso
250 g piselli sgusciati
60 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 costa sedano
125 cl brodo
formaggio grattugiato
sale |
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In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con metà burro e insaporitevi la cipolla, una costa di sedano ben tritate e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Eliminate l'aglio.
Aggiungete i piselli e dopo il riso.
Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido.
Regolate il sale.
Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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