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Domenica, 12 febbraio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Torta di carote e mele

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 60 min
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INGREDIENTI
 
dosi per 6 persone:
150 g di farina bianca

5 uova

200 g di carote

180 g di burro

una bustina di lievito per dolci

125 g di granella di mandorle

120 g di zucchero a velo

una mela

1 cucchiaio di cannella

2 cucchiai rum

zucchero canna.
 
 


Grattuggiate le carote e distribuitele su di un canovaccio.
Copritele con un altro telo e lasciatele asciugare per un'ora.

Lavorate 150 g di burro con lo zucchero.
Incorporate 4 tuorli e un uovo intero.
Unite la farina, il lievito, la cannella, il rum, le mandorle e le carote.
Aggiungete delicatamente 3 albumi montati a neve ben soda.
Imburrate uno stampo rotondo a cerniera, versateci il composto e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero di canna.
Infornate a 180° per un'ora.

Sbucciate e tagliate a fettine la mela.
Cuocetela per pochi minuti in padella con il burro rimasto, un cucchiaio di zucchero di canna e una spruzzata di rum.
Sformate la torta e distribuite sulla sua superficie le mele.


ricetta segnalata da: venere32






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