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Rigatoni alle cozze |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 45 min
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| INGREDIENTI |
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800 g pasta tipo rigatoni
1800 g cozze
1 peperone rosso
800 g pomodorini maturi
2 cipolle
3 spicchi aglio
6 cucchiai olio d'oliva
poco basilico
sale
pepe |
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Lavare e tagliare il peperone, spellate i pomodori, in una teglia mettete 6 cucchiai d'olio e fate soffriggere agli e cipolla.
Aggiungete il peperone, i pomodori, il basilico, il sale e il pepe.
Cuocete per 45 minuti in una terrina fate aprire le cozze ed estraete i molluschi.
Intanto cuocete i rigatoni.
Passate il composto al frullatore.
Ponete tutto nella teglia, fate riscaldare per qualche altro minuto.
Servite. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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