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Rigatoni alla toranese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo rigatoni
80 g lardo
2 cipolle piccole
30 g formaggio pecorino grattugiato
abbondante sale
1 macinata pepe nero |
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Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata.
Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente.
Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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