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Rigatoni all'amatriciana bianca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g pasta tipo rigatoni
3 cipolle
9 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
150 g bacon
1 bicchiere vino bianco
2 bicchieri brodo
abbondante formaggio parmigiano
sale
pepe nero |
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Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo.
Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato.
Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente.
Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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