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Rigatoni al taleggio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g formaggio taleggio
15 olive snocciolate
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
500 g pasta tipo rigatoni |
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Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l'aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l'olio d'oliva.
Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l'aglio nell'olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo.
Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme.
Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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