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Raviolini di prosciutto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g farina 00
2 uova
1/2 guscio d'uovo di acqua
sale
150 g prosciutto crudo
150 g prosciutto cotto
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
2 tuorli d'uovo
brodo di carne o di verdure |
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Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile.
Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli.
Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'.
Servire ben caldi. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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