|
|
Pagelli arrosto |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
1500 g pagelli
2 peperoni
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 mazzetto aromatico (alloro
basilico
rosmarino e salvia)
1 limone
prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
olio d'oliva extra
vergine
sale
peperoncino |
| |
| |
Mondate le verdure: tagliate a fettine i peperoni dopo averli scottati sul fuoco per privarli della pellicina, affettate le cipolle e l¦aglio, tritate il prezzemolo.
Mischiate le verdure condendole con olio, sale e un pizzico di peperoncino e lasciatele riposare per 30 minuti.
Pulite, lavate, asciugate il pesce, quindi strofinatene l¦interno con sale, peperoncino e un trito del mazzetto aromatico.
Distribuite un filo di olio sul fondo di una pirofila e versate meta¦ delle verdure condite e alcune fettine di limone.
Adagiatevi sopra il pesce, ricoprendolo con il resto delle verdure e ancora qualche fettina di limone; condite con un filo di olio, sale e bagnate con il vino.
Fate cuocere in forno caldo (180 gradi) per circa 40 minuti.
Ogni tanto rigirate delicatamente il pesce, bagnatelo con il sugo di cottura e rimescolate le verdure. |
ricetta segnalata da: aleale |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Pesce |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )