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Palombo gratinato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette palombo
1 cipolla
prezzemolo
2 bicchieri vino bianco
pangrattato
burro
sale
pepe |
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Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce.
Salate e pepate.
Spruzzate ogni fetta di pesce con un po' di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro.
Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo. |
ricetta segnalata da: occhidolci |
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Antipasti
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