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Ravioli alla mantovana |
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Difficoltą:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 pasta sfoglia
300 g erbette
300 g ricotta
1 uovo
100 g formaggio parmigiano
sale
pepe
ragł |
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Lavate e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele bene, indi tritatele finemente.
Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
Regolate di sale e pepe.
Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi.
Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragł e parmigiano grattugiato.
Tempo: 1 ora |
ricetta segnalata da: caramello33 |
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Antipasti
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