|
|
Polpettine in brodo |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
100 g spinaci
1 uovo
1 panino (mollica)
2 foglie salvia
1 manciata prezzemolo
poca scorza di limone
brodo
formaggio grana grattugiato
burro
pangrattato
sale |
| |
| |
Tritare finemente prezzemolo, spinaci, salvia, buccia di limone e mollica.
Lavorare a crema una noce di burro con una presa di sale, unire l'uovo, amalgamare e poi unire il trito di erbe e pane.
Se il composto non fosse consistente aggiungere un po' di pangrattato.
Ricavare tante piccole polpettine e cuocer- le nel brodo per 5'.
Servire con grana. |
ricetta segnalata da: marysangria |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Varie |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )