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Polenta verde 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g farina gialla
200 g spinaci lessati
ragù di carne
sale |
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Preparate la polenta con la farina gialla, e acqua salata a sufficienza per ottenere una polenta di giusta consistenza, poi, quando sarò cotta, dividete a metò il quantitativo della polenta, unendo gli spinaci lessati e passati al setaccio solo ad una delle metò.
In uno stampo liscio bene imburrato e col buco nel mezzo, verserete prima la polenta gialla, premendola in modo che arrivi fino a metò dello stampo, poi farete lo stesso con la polenta verde, premendo bene e battendo la forma sul tavolo perchè non rimangano vuoti.
Sformate dopo due o tre minuti sul piatto di servizio caldo e riempite il vuoto dello stampo con ragù molto denso. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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